Memasak ayam goreng crispy memang gampang-gampang susah. Namun, dengan beberapa tips dan trik berikut, Sobat Rekapmedia bisa meracik ayam goreng crispy yang lezat dan gurih di rumah
Hello Sobat Rekapmedia! Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng crispy yang renyah di luar dan juicy di dalamnya? Pasti semua orang menyukainya, bukan? Nah, untuk Sobat Rekapmedia yang ingin mencoba meracik sendiri ayam goreng crispy di rumah, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Sobat Rekapmedia coba untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Pilih Ayam yang Segar dan Berkualitas
Ayam segar dan berkualitas merupakan kunci utama dalam meracik ayam goreng crispy yang lezat. Pastikan Sobat Rekapmedia memilih ayam yang masih segar dan bebas dari bau tidak sedap. Selain itu, perhatikan juga kualitas dagingnya agar hasilnya pun maksimal.
2. Lakukan Perendaman dengan Bumbu Marinasi
Setelah memilih ayam yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah merendam ayam dengan bumbu marinasi. Bumbu marinasi ini akan membuat daging ayam lebih lezat dan meresap hingga ke dalamnya. Sobat Rekapmedia bisa menggunakan bumbu-bumbu seperti kecap, garam, merica, bawang putih, dan lain sebagainya sesuai selera.
3. Diamkan Ayam dalam Kulkas Selama Beberapa Jam
Setelah merendam ayam dengan bumbu marinasi, jangan langsung digoreng ya, Sobat Rekapmedia! Diamkan ayam dalam kulkas selama minimal 2-3 jam agar bumbu meresap sempurna. Hal ini akan membuat ayam lebih gurih dan rasa bumbunya pun lebih terasa.
4. Gunakan Tepung Beras dan Tepung Terigu dengan Komposisi yang Pas
Tepung beras dan tepung terigu merupakan bahan dasar yang wajib digunakan dalam membuat ayam goreng crispy. Untuk mendapatkan hasil yang crispy, pastikan Sobat Rekapmedia menggunakan komposisi yang tepat antara tepung beras dan tepung terigu. Coba variasikan komposisi ini hingga menemukan yang paling pas sesuai dengan selera keluarga.
5. Tambahkan Baking Powder untuk Kerenyahan yang Lebih
Jika Sobat Rekapmedia menginginkan ayam goreng crispy yang benar-benar renyah, tambahkan baking powder pada adonan tepung. Baking powder ini akan memberikan efek mengembang pada lapisan tepung saat digoreng sehingga menghasilkan ayam goreng yang lebih kriuk dan kerenyahan yang lebih tahan lama.
6. Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat
Sebelum menggoreng ayam, pastikan Sobat Rekapmedia sudah memanaskan minyak dengan suhu yang tepat. Suhu yang terlalu rendah akan membuat ayam menyerap minyak terlalu banyak dan hasilnya menjadi lembek. Suhu yang terlalu tinggi, di sisi lain, akan membuat luar ayam terlalu cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah. Sebaiknya gunakan minyak yang cukup banyak dan panaskan hingga suhu mencapai 170-180 derajat Celsius.
7. Jangan Membalik Ayam Terlalu Sering
Saat menggoreng ayam, jangan terlalu sering membaliknya. Setelah pertama kali dimasukkan ke dalam minyak, biarkan ayam sampai satu sisi matang dengan sempurna baru kemudian dibalik. Hal ini bertujuan untuk menghindari lapisan tepung yang terkelupas dan membuat ayam goreng crispy yang sempurna di setiap sisinya.
8. Tiriskan Ayam yang Sudah Digoreng dengan Benar
Setelah ayam selesai digoreng, pastikan Sobat Rekapmedia meniriskannya dengan benar agar minyak berlebih dapat terserap dengan sempurna. Gunakan rak penggorengan atau alas yang dilapisi tisu dapur agar minyak yang menempel pada ayam dapat terserap dengan baik. Hindari meniriskan ayam di atas kertas minyak karena ini akan membuat ayam menjadi lembek.
9. Sajikan Ayam Goreng Crispy dengan Cabe Rawit atau Sambal
Untuk menambah kenikmatan ayam goreng crispy, Sobat Rekapmedia bisa menambahkan cabe rawit atau sambal sebagai pelengkapnya. Rasa pedas dari cabe rawit atau sambal akan memberikan sensasi yang lebih nikmat saat menyantap ayam goreng crispy ini.
10. Berbagi dengan Keluarga dan Teman
Ayam goreng crispy yang Sobat Rekapmedia racik sendiri tentu lebih nikmat ketika dinikmati bersama keluarga dan teman terdekat. Ajak mereka untuk menikmati hidangan lezat ini dan nikmati momen kebersamaan yang menyenangkan.
Sekian tips dan trik untuk meracik ayam goreng crispy yang lezat dan gurih. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Sobat Rekapmedia yang ingin mencoba membuat ayam goreng crispy di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat bersama keluarga tercinta. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!
Kesimpulan
Ayam goreng crispy memang menjadi favorit banyak orang, termasuk Sobat Rekapmedia. Dengan menggunakan beberapa tips dan trik di atas, Sobat Rekapmedia bisa meracik ayam goreng crispy yang lezat dan gurih di rumah. Pastikan memilih ayam yang segar dan berkualitas, merendamnya dengan bumbu marinasi, dan memberikan waktu agar bumbu meresap sempurna. Selain itu, pastikan juga menggunakan tepung beras dan terigu dengan komposisi yang tepat, serta menambahkan baking powder agar mendapatkan kerenyahan yang lebih. Jangan lupa untuk membawa kabar baik ini kepada keluarga dan teman terdekat sehingga bisa menikmati hidangan lezat ini bersama-sama. Selamat mencoba dan selamat menikmati!